Nana's yorkshire pudding

Name: nana's yorkshire pudding
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 3 grote eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 60 liter water; 2 eetlepels boter, verdeeld

Dit is het traditionele Yorkshire puddingrecept van mijn grootmoeder. Ze gebruikt het al sinds ik me kan herinneren en het komt altijd perfect uit! Krokant goudbruin aan de buitenkant en een donzige tedere binnenkant. Vult u met uw favoriete jus, en u hebt meteen een publiekstrekker! Geschikt voor gebraad of met kalkoenen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, zout en bakpoeder samen in een grote kom; maak een diepe put in het midden van het bloemmengsel. Strijk eieren in de put en sla tot een gladde massa.
Meng melk en water samen in een kleine kom; roer langzaam het melkmengsel, ongeveer 60 liter per keer, door het bloemmengsel tot het beslag een dunne, pasta-achtige consistentie heeft. Bedek de kom en laat het beslag 1 uur staan bij kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een muffinblik in met boter, gebruik een kopje met een inhoud van 130 ml met theelepel boter per muffin
Leg muffinvorm op de tweede plank vanaf de bovenkant in de voorverwarmde oven tot de boter smelt en begint te roken, 3 tot 4 minuten.
Klop het beslag op om alle ingrediënten volledig te verwerken, ongeveer 2 minuten. Giet het beslag in de gesmolten boter in elk muffinblikje, 0,5 tot 0,66 vol.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de puddingen goudbruin en goedrood zijn en houd de ovendeur gedurende de gehele kooktijd 17 tot 20 minuten gesloten.