Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SASHAYEGHI
De pastasaus van Josef
Mijn eigen pastasaus in familie-stijl. Ik gebruik San Marzano-tomaten, verse basilicum, oregano en tijm, maar je moet de kruidenhoeveelheid verdubbelen als je verse kruiden gebruikt. Het blijft goed en kan in veel verschillende pastagerechten worden gebruikt. Deel gerust hoe u het gebruikt en welke veranderingen u heeft aangebracht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Voeg in een middelgrote pot uien toe gedurende 2 minuten op med.hoog vuur en voeg dan knoflook toe voor nog eens 2 minuten. Voeg tomaten, tomatenpuree en beenmergbotten toe en verwarm op middelhoog vuur.
-
Voeg basilicum, oregano, tijm, zout, peper, suiker, gedroogde rode paprika, olijfolie en peterselie toe en roer om op te nemen.
-
Zodra de saus begint te borrelen, voeg je wijn en lagere hitte toe tot een laag sudderen en afdekken.
-
Roer om de 15 minuten totdat de mergbotjes geen beenmerg bevatten. Aprox. twee uur.
-
Haal van het vuur en laat staan en roer onbedekt om de saus te verminderen. Voeg kippenbouillon toe als je het minder dik wilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBijgerechtketchup, Sriracha Chili saus, mierikswortel, Worcestershire saus, limoensap,sriracha-cocktailsaus
-
245 minBijgerechtmayonaise, mosterd-, citroensap, biefstuk, Dille, zout peper,snelle romige dillesaus
-
30 minBijgerechtveenbessen, water, suiker, mierikswortel,pittige cranberrysaus
-
30 minSauzenSaus, walnoten, pinda's, suiker, Chili poeder, cacaopoeder, kaneel, Cayenne peper, zout, kersen, chocolade,mol-gekruide gekonfijte notenmix a1
Ik vond het geweldig