De pastei van de Engeland van New England

Name: de pastei van de Engeland van New England
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met aardappelpuree (zonder toegevoegde melk en boter); 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 1 blikje (418 gram) zalm, uitgelekt, botten en huid verwijderd; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; Gebak voor dubbele korst taart (23 centimeter); 1 ei; 1 eetlepel water

Mijn moeder maakte altijd zalmpastei op kerstavond. Nu bak ik dit gerecht voor de feestdagen en andere borrels tijdens het jaar. Het kost weinig tijd om voor te bereiden, en met een salade aan de zijkant, maakt het een bevredigende maaltijd. - Jeanne Uttley, Salem, New Hampshire

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de aardappelen, ui, melk, selderijzaad, knoflookpoeder, zout en peper. Roer de zalm en peterselie erdoor. Lijn een 9-in. taartplaat met bodemgebak; trim zelfs met randen. Smeer zalmmengsel in korst.
Rol het overgebleven gebak uit zodat het boven op de taart past; plaats over het vullen. De randen van de rand, van de verbinding en van de fluit. Snijd spleten in bovenkant. Behandel ei en water; bestrijk het gebak. Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat de korst goudbruin is. Koel restjes.