Amandelbeef gebraden en wilde rijst

Name: amandelbeef gebraden en wilde rijst
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Ingredients: 1 runderlendebiefstuk (ongeveer 1,3 kilogram); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels canola-olie; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; 130 liter appelcider of -sap; 1 envelop uiensoepmengeling; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte wilde rijst; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen

Dit mals vlees met jus en rijst is al jarenlang een van de favoriete diners van mijn dochter. Ze woont nu in Georgië en ik serveer het vaak als ze op bezoek komt.-Gloria McKenzie, Panama City, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Bestrijk hem met meel en peper.In een Nederlandse oven, verwarm olie op middelhoog vuur.Brown aan alle kanten gebraden.Verwijder van het vuur.
Klop in een kleine kom kippensoep en cider tot het gemengd is; roer de soepmix erdoor. Giet over gebraden. Bak, bedekt, 2-3/4 tot 3-1 / 4 uur of tot het vlees zacht is.
Maak ondertussen wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer peterselie en boter erdoor.
Haal het gebraden vlees uit de pan. Roer de amandelen door de saus in de pan.Serveer het vlees met rijst en saus.