De pastei van de louisiana van de kaastaartenfabriek

Maak en deel het Louisiana Chicken Pasta-recept van deze Cheesecake Factory uit.

Smelt boter in grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg gele en rode paprika, champignons en ui toe aan dezelfde koekenpan, tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Voeg knoflook en geplette rode peper toe aan de koekenpan en bak 3 minuten.
Voeg slagroom en kippenbouillon toe.
Laat sudderen tot de saus opnieuw opwarmt en iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Voeg basilicum en een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas toe aan de saus, roer om op te nemen.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Zet het vuur laag, sudder; saus zal verminderen en dikker worden.
Was en leeg kippenborsten.
Pond tot heel dun (hoe dunner de kipfilet hoe beter).
Meng broodkruimels, bloem en Parmezaanse kaas samen.
Plaats melk in de schaal om te dippen.
Dip de kip in het paneermeelmengsel en vervolgens in de melk en dan weer in paneermeel.
Leg in de braadpan dat de olie is verhit en bak op een matig hoge temperatuur tot ze goudbruin en doorgekookt is.
Voeg meer olie toe als dat nodig is.
Verwijder en tap kip af; blijf warm.
Maak ondertussen de strikjes in een grote pan met kokend zout water gaar tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig kunnen bijten.
Giet af en keer terug naar de pot.
Voeg saus toe en gooi om te coaten.
Leg pasta met saus op een bord en leg ze met kipfilet.
Dienen, extra Parmezaanse kaas apart doorgeven.