Penne met kip, prosciutto, artisjok en zongedroogde tomaten

Name: penne met kip, prosciutto, artisjok en zongedroogde tomaten
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 eetlepels boter; 3 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels marsalawijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 1 theelepel verse tijm, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel cayennepeper; 113 gram prosciutto, gesneden; 1 (170 gram) pakket gegrilde kipfiletreepjes; 8 -10 grote garnalen, rauw; 1 (454 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt; 10 -12 zongedroogde tomaten (NIET de met olie verpakte variëteit); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die penne rigate bevat, gekookt (200 gram.gekookt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt; 1 1/2 theelepels paprika

Ingrediënten

Bereiding

Week de zongedroogde tomaten gedurende 30 minuten in heet water (tijdens het koken).
Giet af en snijd in dunne reepjes.
Bereid de saus voor door boter in een grote pan op middelhoog/laag vuur te smelten. Voeg knoflook toe en kook langzaam tot het net bruin begint te worden. Voeg de prosciutto en de garnalen toe en draai de hitte hoog.Saute tot het vlees knapperig is en de garnalen bruin zijn.Spoon uit garnalen; en voeg de Marsala toe en kook tot de saus met de helft is verminderd. Voeg ingrediënten toe aan (inclusief) cayennepeper. Wrijf tot een gladde massa, sudder op laag vuur gedurende 10 minuten.
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet af.
Voeg de gekookte garnalen, kip, artisjokken en zongedroogde tomaten toe aan de saus. Roer om te combineren.
Verwarm de oven voor op 500 º. Giet in een schaal van 9 x 13 (of een andere zeer grote ondiepe schaal). Pomp met de overgebleven kaas en paprika. Bak 12 tot 15 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.