Het zijn allemaal Griekse gehaktballen

Name: het zijn allemaal Griekse gehaktballen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat; 0,5 eetlepel verse Griekse oregano of 0,75 theelepel gedroogde oregano; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte ui bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta-kaas, verkruimeld (voor dit recept gebruik ik feta met basilicum en zongedroogde tomaten); 400 gram biologisch rundergehakt of 400 gram gemalen lamsvlees; 1 kleine eieren (lees NOTE) of 1 -2 eetlepel eiervervanger (lees NB); 2 middelgrote courgette, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met marinara-saus; zout of verse gemalen peper

Ingrediënten

Bereiding

* OPMERKING: als het vleesmengsel niet wil binden, voeg dan een klein ei of een klein beetje eivervanger toe.
Verwarm de oven voor op 450 graden.
Meng in grote kom rijst, oregano, ui, knoflook, kaneel en feta-kaas van 60 liter. Roer de runderbot tot een gecombineerd geheel. Kruip niet over.
In een ingevette ovenschaal van 13 "x 9" schik je de courgette in een enkele laag. Vet een klein schepje ijs in met olijfolie en vorm dan het vleesmengsel in zestien 1,5 "balletjes. Leg de gehaktballetjes op de courgette en besprenkel met de Marinara saus . Seizoen met zout en peper.
Bedek ovenschaal met folie. Bak 20 minuten of tot gehaktballetjes gaar zijn en niet meer roze.
Ontdek en dek af met de overgebleven fetakaas.
Laat ongeveer 1 minuut in de oven of totdat de feta smelt.