Marokkaanse kip en gerstpilaf

Maak en deel dit Marokkaanse Kip en Gerst Pilaf recept uit.

In een grote pan, bak ui en wortels in olijfolie op middelhoog vuur ongeveer 5-10 minuten tot de ui begint te verzachten.
Voeg knoflook, kaneel, komijn en gerst toe; roer om te coaten.
Voeg kippenbouillon, sherry en laurier toe. Meng aan de kook, dek de pan af en laat het vuur ongeveer 40-45 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het wordt opgenomen.
Wanneer gerst bijna klaar is, verhit je de boter in de koekenpan. Voeg kip, cherrytomaatjes, appels, pecannoten, rozijnen, citroenschil, citroensap, zout en peper toe. Bak 5 minuten tot het is opgewarmd.
Vermeng met gerst.
Serveer met partjes citroen.