De pavlova van een drama-koningin

Name: de pavlova van een drama-koningin
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 6 eiwitten; 2,5 centimeter zout; 1 1/2 theelepels azijn; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die brijssuiker of superfijne suiker bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete gevlokte kokosnoot (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezoete slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse aardbeien, in plakjes; 2 kiwi's, geschild, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 1 verse perzik - geschild, ontpit en in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen

Australiërs en Nieuw-Zeelanders claimen beiden Pavlova en dit recept is zo gemakkelijk dat het voelt als vals spelen! Ik had het voor het eerst toen een vriend het bracht naar onze generale repetitie en smeekte haar om het recept! Het is vooral opvallend wanneer de vruchten en bessen in het seizoen zijn. Persoonlijk, ik hou van kokosnoot toe te voegen voor het knelpunt, maar het is GEEN gezoete kokosnoot - het is ongezoet, in grote vlokken, en ik haal het van de fruit- en notenman bij onze commissaris Het is een echte publiekstrekker en het beste eraan is dat je er een dag van kunt maken. Laat de meringue volledig afkoelen en bedek hem lichtjes met plasticfolie. Top met slagroom en fruit vlak voor het opdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (220 C). Je laat de temperatuur zakken tot 140 graden (150 graden Celsius) wanneer je deze in de oven legt. Lijn een rond glazen schaaltje van 23 of 25 centimeter met bakpapier.
Combineer de eiwitten en het zout in een grote kom.Voer met een elektrische mixer, of zet de mixer in een gardeopzetstuk tot je zachte pieken vormt.Stel in de suiker 1 eetlepel per keer terwijl je blijft kloppen tot stijve pieken. de vanille en azijn, en vouw deze in kokosnoot bij gebruik. Gelijkmatig in de voorbereide glazen schaal verdelen, zorg ervoor dat de randen naar alle kanten uitsteken.
Plaats de Pavlova in de oven en verlaag onmiddellijk de temperatuur tot 140 graden (150 ° C). Bak gedurende 40 tot 50 minuten, of tot de bovenkant knapperig is en een bleke strokleur heeft. Laat in de oven en zet het vuur uit. Laat het in de oven staan totdat de oven volledig is afgekoeld.
Zodra de Pavlova is afgekoeld, top royaal met gezoete slagroom. Schik de aardbeien, kiwi's, perziken en bosbessen in mooie concentrische cirkels op de top.