De pittige crabcakes van froggie

Name: De pittige crabcakes van froggie
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 sjalot, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode paprika, gehakt; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Dijon-mosterd; 1/2 theelepel citroenschil; 1 eetlepel verse peterselieblaadjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko-broodkruimels; 1 groot ei; 1 eetlepel hete saus; 400 gram forel krabvlees, geplukt om kraakbeen en schelpfragmenten te verwijderen; Pinda-olie van 130 liter

Maak en deel dit Froggie's Spicy Crab Cakes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe. Voeg zodra gesmolten de sjalot, 1 teentje knoflook en rode peper toe.Licht zachtjes tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Breng een tijdje met zout en peper. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Meng in een middelgrote kom mayonaise, Dijon-mosterd, citroenschil, verse peterselie, 130 liter panko en ei. Meng in gekookte groenten, hete saus en zout en peper naar smaak. Voeg krabvlees toe en roer goed.
Vorm crabcakes. Maak ze plat tot ze ongeveer 2 centimeter hoog zijn. Doop de cakes in de resterende panko.
Voeg olie toe aan een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg crabcakes en bak toe, één keer omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 5 tot 6 minuten per kant.