De pudding van chomeur

Name: de pudding van chomeur
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 1/4 theelepel vanille-extract

Een klassiek Frans-Canadees snoepje. Lang met rijstpudding en gelatine is dit een van de meest aangeboden desserts in diners. In tegenstelling tot het gebruikelijke recept, gebruikt deze melk voor een meer cakeachtige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter ovenschaal in.
Zeef de bloem en het bakpoeder samen in een kleine kom. Meng het ei, de suiker en 60 liter margarine in een grote kom. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de melk aan het eimengsel toe, roer gewoon om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide schotel.
Breng het water aan de kook in een pan; roer de bruine suiker, 60 liter margarine en vanille-extract in het water en laat het 2 minuten koken. Giet de saus over het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot het midden is ingesteld, ongeveer 45 minuten.