De roze gespikkelde taart van annie bell

Name: de roze gespikkelde taart van annie bell
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 20cm cake, 8-12
Ingredients: 150 g rauwe bieten, geraspt; 200 ml pindaolie of 200 ml plantaardige olie; 150 g poedersuiker, gezeefd; 3 middelgrote eieren, gescheiden; 3 eetlepels melk; 100 g hazelnoten, geroosterd en gehakt; 200 g bloem; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel gember; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 180 g ongezouten boter; 150 g poedersuiker, gezeefd; 450 g kwark of 450 g roomkaas; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden C fan/190 graden C / gasaanduiding 5.
Boter twee 20 cm taartvormen 9 cm diep met een verwijderbare voet. Lijn het uit met bakpapier en smeer het dan ook in.
Doe 1 theelepel geraspte rode biet in een kleine kom, dek af met 2 theelepels kokend water en zet het opzij om later met glazuur te kleuren.
Klop de olie en de basterdsuiker, klop de eierdooiers en de melk erdoor.
Vouw bieten en noten in, roer het gezeefde meel en het bakpoeder en vervolgens de kruiden erdoor.
Klop het eiwit op totdat het stijf is en vouw het mengsel vervolgens in 3 keer.
Verdeel over 2 blikken, strijk het oppervlak glad en bak het 30-35 minuten of tot het krimpt aan de zijkanten van de blikken.
Laat afkoelen voordat u het papier verwijdert.
Frosting: roomboter en poedersuiker, voeg room/roomkaas / kwark toe tot een gladde massa.
Werk in vanille-extract en 2 theelepels bieten eerder gemaakt.
Verspreid ongeveer een kwart van het glazuur op de ene cake en sandwich met de andere.
Gebruik de rest om de bovenkant en zijkanten te coaten.
Versier met suikerbloemen, of verkies decoratie en koel voor een uur.
Als u niet onmiddellijk serveert, dek af en bewaar in de koelkast tot 30 minuten voor het eten.