De slordige Joe's van Emily

Name: de slordige Joe's van Emily
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel peper; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1/4 liter water; 1 theelepel azijn; 1 eetlepel chilipoeder; 3 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels komijn; 1 theelepel oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 8 grote broodjes

Ik vond dit recept vele jaren geleden voordat ik Zaar ontdekte. Vastbesloten om het hier te bewaren omdat het een favoriet is in ons huis. Ik heb slechts een paar ingrediënten aangepast aan de smaak van het gezin.

Ingrediënten

900 gram mager rundergehakt
1 ui, gehakt
1/2 theelepel peper
3 knoflookteentjes, gehakt
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1/4 liter water
1 theelepel azijn

1 eetlepel chilipoeder
3 eetlepels bruine suiker
2 theelepels komijn
1 theelepel oregano
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
8 grote broodjes

Bereiding

In een grote koekenpan op med.heat bruin het vlees tot het gaar is.
Voeg de gesnipperde ui/peper toe en bak tot net klaar.
Meng de overgebleven ingrediënten in een kom en giet dit over het mengsel van rundvlees en groenten.
Roer tot gecombineerd.
Kook totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Aprox. 20 minuten.
Serveer op geroosterde broodjes naar keuze.