Oregano kip en groenten

Name: oregano kip en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 vlezig kippenstuk van 1 gram, gevild; 1/4 theelepel zout; 1 middelgrote zoete rode paprika, in reepjes gesneden; anti-aanbak koken spray; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 citroen, in dunne plakjes gesneden; 1 grote tomaten, geschild en gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met ontpitte rijpe olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, geknipt; 1 eetlepel verse oregano, geknipt of 1 theelepel gedroogde oregano, geplet; 1 middelgrote zoete rode paprika, in reepjes gesneden; 130 liter droge witte wijn of 130 liter kippenbouillon; 1/4 liter kippenbouillon; 1 middelgrote zoete rode paprika, in reepjes gesneden; 1 middelgrote zoete rode paprika, in reepjes gesneden

Maak en deel dit Oregano-recept met kip en groenten van.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper.
Breng een nonstick-koekenpan licht aan met een anti-aanbakspray.
Kook de kip op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn, draai ze een keer en verminder het vuur.
Doe de knoflook, de helft van de schijfjes citroen, de helft van de tomaat, de olijven, ui, peterselie en oregano over de stukjes kip in de pan.
Bestrooi met gemalen rode peper.
Voeg de wijn en de beker bouillon toe.
Laat sudderen, afgedekt, gedurende 15 minuten.
Voeg de resterende tomaat en de paprika's toe.
Kook, laat het 5 tot 10 minuten langer open of totdat de paprika's knapperig zijn en de kip zacht en niet langer roze is.
Breng de kip en groenten over naar een schaal.
Garneer met de resterende schijfjes citroen.