De speciale speculaaskoek van de moeder

Name: de speciale speculaaskoek van de moeder
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1/2 liter heet water; 2 theelepels zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen piment; 2 eetlepels Crisco; 1 (454 gram) doosrozijnen of 1 (454 gram) doossultanarozijnen; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat

Ingrediënten

Bereiding

Meng ondertussen 2 theelepels bakpoeder en 1 eetlepel HEET water.
VOEG bakpoeder en heet water toe aan het gekookte mengsel. Niet mengen, gewoon inschenken en ZULLEN sissen/bubbelen.
MOET HET COOL KOELEN tot kamertemperatuur.
Koel af en meng in 3/4 liter bloem.
Bak op 170 graden gedurende ongeveer 55 minuten tot een uur.
Taart kan het best 3 tot 4 dagen worden gegeten alvorens te serveren.
TIP: ziet er goed uit als het wordt gebakken in een gecanneleerde Bundt * -pan en kan worden ingepakt in aluminiumfolie.
ENJOY!
OPMERKING: Om te voorkomen dat de cake blijft steken, is het BELANGRIJK dat alle vouwen van de gecanneleerde zijden GOED gesmeerd zijn met Crisco en bedekt zijn met bloem voordat u het beslag giet.