De spiesjes van de kip van de grote m barbadian

Name: de spiesjes van de kip van de grote m barbadian
Cook time: 10 min
Total time: 1480 min
Yield: 4
Ingredients: 4 teentjes knoflook; 2,5 bos groene uien, gehakt in stukjes van 2,5 centimeter; 2 habanero-pepers, gezaaid; 2,5 bos groene uien, gehakt in stukjes van 2,5 centimeter; 1 eetlepel gedroogde tijm; 1 1/2 theelepels gemalen piment; 2,5 centimeter stuk verse gemberwortel, gepeld; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml die rum bevat; Een kopje met een inhoud van 90 ml met donkere melasse; 4 limoenen, zested en juiced; 10 kippenborsten zonder vel, in stukken van 2,5 centimeter gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Doe knoflook, ui, habanero-paprika's, groene uien, tijm, piment en gember in de kom van een keukenmachine; mix tot het glad is. Breng het seizoen op smaak met zout en peper. Breng het mengsel over naar een grote, niet-metalen kom en roer er rum, melasse en limoenschil en sap door. Plaats de kip in de kom en draai de jas om. Bedek en marineer voor 24 uur.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Haal het vlees uit de marinade en rijg dit aan de spiesjes. Bak de marinade in een kleine pan gedurende minimaal 3 minuten.
Borstel het rooster met olie en leg de spiesjes op het hete rooster. Kook de kip langzaam totdat hij licht verkoold en doorgekookt is, poets hem met de marinade telkens wanneer je het vlees omdraait.