De stroganoff van de arme man

Name: de stroganoff van de arme man
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakket eiernoedels; 400 gram gehakt; 1 theelepel Griekse kruiden (zoals Cavender's®); zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 theelepel plantaardige olie; 1 (454 gram) pakket gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat

Dit is een recept dat ik bedacht toen ik zes kinderen hielp verhogen. Elke cent werd geteld. Je kunt indien gewenst uien toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Bak de eiernoedels in het kokende water, af en toe roerend, tot ze gaar zijn maar stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten; uitlekken.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; voer het vet af en voer het af. Breng rundsvlees met Griekse kruiden, zout en peper.
Verwarm plantaardige olie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Bak en roer de champignons in hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten; toevoegen aan gemalen rundvlees.
Roer zure room tot het gehaktmengsel; kook en roer tot het heet is, ongeveer 5 minuten. Bewaar de eiernoedels.