De suikerkoekjes van mijn moeder

Deze cookies zijn geweldig uitgerold of u kunt ze door de bar-cookieschijf van een koekjespers halen om dunne koekjes te maken (het gebruik van een koekjespers is veel sneller dan ze uitrollen).

Room boter en suiker; voeg eieren toe. Stuur droge ingrediënten 3 keer; combineer grondig met eimengsel. Voeg vanille toe.
Rol in vetvrij papier en bewaar in de koelkast om grondig te koelen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Rol het deeg heel dun uit op een met bloem bestoven bord; snij met een koekje. Bak op ingevette koekplaten gedurende 6 - 10 minuten.