De tourtiere van meme

Name: De tourtiere van meme
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 large pie, 6
Ingredients: 340 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met jus van varkensvlees, verwarmd; 340 gram kalfsvlees; 1 grote ui, in blokjes gesneden (een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden ui); 1 -2 grote teentje knoflook, fijngehakt (of 1 of 2 theelepel gehakte knoflook); 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel verse gemalen peper (ik gebruik peppercorn medley); 1/4 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen salie; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1 theelepel verse gemalen peper (ik gebruik peppercorn medley); zout; 1 liter kippenbouillon; aardappelvlokken (gebruik merk van hoge kwaliteit); 1 (400 gram) gekoelde taartpastilles; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met jus van varkensvlees, verwarmd

Ik ben opgegroeid met deze Quebecois-specialiteit wanneer ik mijn overgrootmoeder (Meme in het Frans) zag. Toen ze stierf, nam ze het recept mee naar haar graf.Ik heb 4 jaar lang onderzoek gedaan en geëxperimenteerd, en dit is het dan.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het vlees bruin in een koekenpan van 25 tot 30 centimeter. Was goed.
Terwijl het vlees leegloopt (ik laat het 15 minuten in een vergiet in de gootsteen liggen), meng de kruiden samen in een kleine kom.
Wanneer het vlees is uitgelekt, breng het terug naar de koekenpan, strooi er het kruidenmengsel in, voeg de uien, knoflook en bouillon toe.
Samen roeren. moet het mengsel bedekken. Als dat niet het geval is, voeg dan meer bouillon of een beetje water toe.
Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 1 uur sudderen.
Zet het vuur uit. Voeg beetje bij beetje aardappelvlokken toe, meng goed. Als je nog steeds meer vlokken ziet, roer dan door tot alles is opgenomen.
Laat het mengsel afkoelen.
Verwarm de oven voor op 375.
Als het mengsel is afgekoeld, brengt u de taartbodems op kamertemperatuur, zie de instructies op het doosje.
Gebruik een taartplaat van tien centimeter diep, doe de onderste korst erin, voeg het vleesmengsel toe (pak licht) en voeg de korst, de vouwafdichting en de ribben toe.
Maak verschillende schuine strepen in de korst om deze af te blazen.
Zet de taart op een bakplaat of pizzapunt en zet in de oven.
Bak 50 minuten.
Plaats de taartplaat op een koelingrek of open luchtonderzetter, laat 15 minuten afkoelen.
Serveer met jus en een groente aan de kant.

Blogs die misschien interessant zijn

top 7 voordelen voor de gezondheid en voeding van persimmon

8 door wetenschap ondersteunde voordelen van nootmuskaat

wat x27 s het verschil tussen groenten en fruit

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kersen

Ik vond het geweldig

De tourtiere van meme

Ik ben opgegroeid met deze Quebecois-specialiteit wanneer ik mijn overgrootmoeder (Meme in het Frans) zag. Toen ze stierf, nam ze het recept mee naar haar graf.Ik heb 4 jaar lang onderzoek gedaan en geëxperimenteerd, en dit is het dan.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies