Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Madiha Kishk
De tourtiere van meme
Ik ben opgegroeid met deze Quebecois-specialiteit wanneer ik mijn overgrootmoeder (Meme in het Frans) zag. Toen ze stierf, nam ze het recept mee naar haar graf.Ik heb 4 jaar lang onderzoek gedaan en geëxperimenteerd, en dit is het dan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 340 gram gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met jus van varkensvlees, verwarmd
- 340 gram kalfsvlees
- 1 grote ui, in blokjes gesneden (een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden ui)
- 1 -2 grote teentje knoflook, fijngehakt (of 1 of 2 theelepel gehakte knoflook)
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
- 1 theelepel verse gemalen peper (ik gebruik peppercorn medley)
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 3/4 theelepel gemalen salie
- 1/2 theelepel gemalen tijm
- 1 theelepel verse gemalen peper (ik gebruik peppercorn medley)
- Zout
- 1 liter kippenbouillon
- Aardappelvlokken (gebruik merk van hoge kwaliteit)
- 1 (400 gram) gekoelde taartpastilles
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met jus van varkensvlees, verwarmd
Bereiding
-
Bak het vlees bruin in een koekenpan van 25 tot 30 centimeter. Was goed.
-
Terwijl het vlees leegloopt (ik laat het 15 minuten in een vergiet in de gootsteen liggen), meng de kruiden samen in een kleine kom.
-
Wanneer het vlees is uitgelekt, breng het terug naar de koekenpan, strooi er het kruidenmengsel in, voeg de uien, knoflook en bouillon toe.
-
Samen roeren. moet het mengsel bedekken. Als dat niet het geval is, voeg dan meer bouillon of een beetje water toe.
-
Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 1 uur sudderen.
-
Zet het vuur uit. Voeg beetje bij beetje aardappelvlokken toe, meng goed. Als je nog steeds meer vlokken ziet, roer dan door tot alles is opgenomen.
-
Laat het mengsel afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 375.
-
Als het mengsel is afgekoeld, brengt u de taartbodems op kamertemperatuur, zie de instructies op het doosje.
-
Gebruik een taartplaat van tien centimeter diep, doe de onderste korst erin, voeg het vleesmengsel toe (pak licht) en voeg de korst, de vouwafdichting en de ribben toe.
-
Maak verschillende schuine strepen in de korst om deze af te blazen.
-
Zet de taart op een bakplaat of pizzapunt en zet in de oven.
-
Bak 50 minuten.
-
Plaats de taartplaat op een koelingrek of open luchtonderzetter, laat 15 minuten afkoelen.
-
Serveer met jus en een groente aan de kant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minHartige pasteikippenbouillon, ui, aardappelen, kippenbouillon, wortels, salie, peterselie, selderij zout, meel, boter, meel, basilicum, suiker, poeder, zout, peper, water, melk, ei licht glazuur,basilicumbiscuit bedekte kip pot taart -
70 minHartige pasteiolie-, bladerdeeg, ui, boter pompoen, aardappelen, kippenborsten, Korma-currypasta, kokosmelk, koriander, ei, maanzaad,gecurryde kippercelen -
40 minHartige pasteibiefstuk, cajun kruiden Bay, oregano, komijn, zout peper, peper, olie-, ui, teentjes knoflook, paprika, serrano pepers, salsa, bouillon, tomaten, kaas, bladerdeeg, boter, boter, meel, melk, kaas, komijn, zout peper,empanadas con queso -
55 minHartige pasteiolie-, ui, teentje knoflook, rundvlees, pepers deseeded, komijn, peper, tomaten, groentebouillon, puy linzen, bonen, chocolade, zout, peper, aardappelen, melk, kurkuma, koriander,chili con carne taart
Ik vond het geweldig