De typische chocoladetaart

Name: de typische chocoladetaart
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12-141
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die cacaopoeder bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel zout; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 130 liter plantaardige olie; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met schroeiende hete koffie; Een kopje met een inhoud van 80 ml die room (of melk) bevat; 340 gram chocolade bakken (ik gebruik Ghirardelli donkere chips); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gesmolten (een kop met een inhoud van 130 ml die bevat); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gesmolten (een kop met een inhoud van 130 ml die bevat); Een kop met een inhoud van 170 ml die cacaopoeder bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml die room (of melk) bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel oploskoffie

Ingrediënten

Bereiding

2.Voor de ganache: plaats de chocoladestukjes in een glazen kom. Verhit de room, boter en suiker in een kleine pan.Zodra de room net begint te pruttelen, giet je hem over de chocolade en laat je hem 5 minuten rusten. klop tot het perfect glad is. Laat de ganache nog 10-15 minuten afkoelen voordat u lagen gaat assembleren.
3.Voor het glazuur: verwarm de room in de magnetron tot hij warm aanvoelt, voeg dan de oploskoffie toe en meng. Plaats de room enkele minuten in de vriezer om snel af te koelen. Meng het gesmolten mengsel met een elektrische mixer. boter, vanille en cacaopoeder tot ze goed zijn gecombineerd. Voeg de gekoelde koffie-room en poedersuiker toe tot een gladde massa. Voeg een beetje meer room of poedersuiker toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
4.To assemble: Take the cakes out of the freezer.Slather 0.33 of the ganache in between each layer, until all four layers are stacked.Press the top of the cake to level it.Using a large spreader, smooth the frosting around the sides.Then frost the top and re-smooth the edges.Use a damp paper towel to clean up the edges of the cake stand.Place the last bit of the frosting in a piping bag to "fancy-up" the edges, if you want!
5.Leave the cake out, at room temperature so the insides can thaw.Cake taste better when the frosting and filling are room temperature and soft!