De ultieme amandelcrunch

Name: de ultieme amandelcrunch
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met theelepels plus Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 130 liter water; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen; 1/2 theelepel bakpoeder; 113 gram witte bakchocolade, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge geroosterde pinda's bevat, gehakt; 3 eetlepels chocolade bedekte koffiebonen, gehalveerd; 113 gram witte bakchocolade, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 13-in.x 9-in-pan met folie. Vet de folie in met 1,5 theelepel boter; zet opzij. In een zware .saucepan smelt u de resterende boter. Roer de suiker, het water en het zout erdoor. Kook op een matig vuur totdat een snoepthermometer 240 ° (zacht-bolletje) afleest, af en toe roerend
Roer de amandelen erdoor. Kook tot de suikerthermometer 300 ° (hard-crack-stadium) afleest, af en toe roerend.Verwijder van het vuur; Roer in bakpoeder tot licht en schuimig. Giet in de voorbereide pan. Pronk met chocolade; laat 5 minuten staan. Chocolade voorzichtig uitspreiden; bestrooi met pecannoten en pinda's. Koel op een rooster gedurende 30 minuten
Bestrooien met koffiebonen; druk lichtjes in.Kop gedurende 1 uur of totdat de chocolade stevig is
Smelt in een magnetron witte chocolade, roer tot een gladde massa. Smeer het in snoep. Hak 30 minuten langer of tot het stevig is.
Gebruik de folie om snoep uit de pan te tillen; gooi folie weg.Break snoep in stukjes. Bewaar in een luchtdichte verpakking.