De varkensschnitzels van nif

Name: de varkensschnitzels van nif
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 pork loin chops, 4
Ingredients: 4 (113 gram) gehakt karbonades zonder been; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en peper; 4 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; 2 theelepels kruiden zout; 2 theelepels olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Pond-varkenskoteletten met een hamer, tot ongeveer 2/3 centimeter dik. Ik stop ze in een hersluitbare zak, zodat het geen rommel maakt. Verhit olie op matig vuur in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag.
Meng de bloem met het knoflookpoeder, zout en peper; Zet in een platte schaal. Giet het eiwit in een andere platte schaal. Mix paneermeel met het kruidenzout in een andere platte schaal. Doop beide kanten van een karbonade in de bloem, dan het eiwit en ten slotte in de broodkruimels. Breng gelijkmatig aan met de vacht . Herhaal met andere 3 karbonades.
Bak de koeken in de koekenpan gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin en gaar zijn.