Sappige, smaakvolle carnitas (geen reuzel)

Name: sappige, smaakvolle carnitas (geen reuzel)
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1 16, 30
Ingredients: 3,6 kilogram varkensschouder; 2 witte uien (in blokjes); 200 gram fijngehakte koriander (1 bos); 3 (340 gram) flessen bier (Corona Light of wat dan ook in de koelkast); 1/4 liter sinaasappelsap; 4 eetlepels bouillon (beter dan rundvlees Bouillon); 2 eetlepels gemalen koriander; 2 eetlepels gemalen oregano; 2 eetlepels gemalen tijm; 1 eetlepel frituurolie

Ik ben opgegroeid in Los Angeles en hield van de heerlijke authentieke Mexicaanse keuken. Curitas is altijd een van mijn favoriete gerechten geweest en helaas krijg je niet dezelfde carnitas van dezelfde kwaliteit in Portland als in Los Angeles. Dus ik dacht dat ik zou mijn recept voor heerlijke, overheerlijke carnitas delen. Het is niet helemaal authentiek of traditionele Mexicaanse stijlcarnitas aangezien ik langzaam kok in plaats van laffe bak het vlees, maar ik hoop u de gezondheidsvoordelen zult waarderen. D Dit recept maakt een reusachtig hoeveelheid, zodat u het vlees op verschillende manieren kunt gebruiken. Fantastisch in enchiladas, taco's, spaghettisaus, of gewoon gewoon geserveerd met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de schouder van het varkensvlees in grote stukken. Ik snij ze meestal tot ongeveer de helft van mijn vuist.
Voeg in een grote pan de olie toe aan de bodem van de pan en bak het varkensvlees aan. Voeg de kruiden in de grond toe terwijl het varkensvlees bruin wordt.
Als het varkensvlees bruin is, voeg je de eerste fles bier toe. Schraap met een houten of siliconenlepel over de bodem van de pot om de heerlijk gebruinde stukjes te verwijderen.
Voeg de resterende ingrediënten toe aan de pot (reserveer de helft van de koriander voor later), dek af en laat langzaam 3-4 uur op laag vuur garen of totdat het varkensvlees zacht is en uit elkaar valt.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Haal het varkensvlees uit de pan en plaats het in een met folie beklede grote bakvorm. Gooi de bouillon NIET weg.
Draai de pot met de bouillon op hoog vuur om de hoeveelheid te verminderen
Gebruik twee vorken en snijd het varkensvlees volledig in de pan.
Voeg in de cilantro toe.
Giet voldoende van de bouillon in de pan om het varkensvlees voor de helft te bedekken.Terug de pot om te verwarmen.Plaats het varkensvlees in de oven.
Controleer het varkensvlees elke 15 minuten of zo, draai voorzichtig en voeg vloeibaar materiaal toe tot alle bouillon is gebruikt.
Verwijder varkensvlees uit de oven als er bijna niets meer in de pan zit.
Serve and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

lage inname van fruit en groenten kan miljoenen doden veroorzaken

sinaasappelolie verbeter uw immuniteit huidkeuken

voedingswaarde van varkensbonen

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

Ik vond het geweldig

Sappige, smaakvolle carnitas (geen reuzel)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies