Hawaiiaanse geroosterde varkensribbetjes

Dit recept is op verzoek geplaatst. Het originele recept komt van Sam Choy's "Sam Choy's Island Flavours".

Plaats de ribben in een grote pot en dek af met koud water.
Voeg het zout, de knoflook, de gember en de uien toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en zet het laag - u wilt dat het nog steeds suddert - en kook gedurende 45 minuten tot 1 uur.
Bereid ondertussen Saus voor.
Doe alle ingrediënten in een grote pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1 uur koken, vaak roeren.
Zeef en zet opzij.
Terwijl ribben en saus koken, bereidt u grill voor als u steenkolen gebruikt, of bereidt u de grill op gas 10 tot 15 minuten voor het grillen - witte hete kolen of een hete gasgrill.
Verwijder gekookte ribben op een bord en laat uitlekken.
Rijg ribben met bereide saus en leg ze op de grill.
Regelmatig storten totdat de ribben goed gecoat en verwarmd zijn.
Dienen.