De verse appeltaart van tante lou

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bloem een ​​10-inch gefreesde buispan.

Klop in een grote kom suiker, olie, eieren en vanille tot alles goed gemengd is. Roer in een andere kom bloem, zout en bakpoeder; geleidelijk in het oliemengsel slaan. Roer in appels. Breng het beslag over naar de bereide pan.

Bak 50-60 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten. Draai een mes rond de zijkanten en de middelste buis van de pan. Haal de cake naar een rooster om hem volledig af te koelen. Laat hem in de suiker van de banketbakker.