De verse appeltaart van tante lou

Name: de verse appeltaart van tante lou
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: Banketbakkerssuiker; 1/4 liter canola-olie; 3 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte gepelde appels (ongeveer 3 medium); Banketbakkerssuiker

Mijn oudtante Lou heeft een weelderig vers recept gemaakt van appeltaart dat een familietraditie is geworden. Mijn moeder maakt het voor onze jaarlijkse strandreis naar de Outer Banks. - Cristy King, Scott Depot, West Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bloem een 10-inch gefreesde buispan.
Klop in een grote kom suiker, olie, eieren en vanille tot alles goed gemengd is. Roer in een andere kom bloem, zout en bakpoeder; geleidelijk in het oliemengsel slaan. Roer in appels. Breng het beslag over naar de bereide pan.
Bak 50-60 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten. Draai een mes rond de zijkanten en de middelste buis van de pan. Haal de cake naar een rooster om hem volledig af te koelen. Laat hem in de suiker van de banketbakker.