De warme bruine broodjesbraadpan van het bruine hotel

Name: de warme bruine broodjesbraadpan van het bruine hotel
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 16 sneetjes wit brood; 16 plakjes gekookte kalkoen (gebraden); paprika; 400 gram bacon (om een kom te maken met een inhoud van 1/4 liter die spekjes bevat); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die tomaten bevat, gezaaid en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; zout en peper

het bruine Hotel is waar de beroemde Hot Brown een kleine draai aan gaf voor een geweldig potgeluk.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan.
Voeg bloem toe en roer tot een roux; kook 2 tot 3 minuten.
Klop de eieren goed; in de melk kloppen.
Voeg onder het roeren heel langzaam het melkmengsel toe aan het botermengsel.
Roer parmezaanse kaas erdoor.
Kook tot het mengsel dikker wordt, maar kook niet.
Dit duurt 30 tot 45 minuten.
Het mengsel zou de achterkant van een grote lepel zwaar moeten bedekken.
Haal van het vuur.
Vouw slagroom in en voeg zout en peper naar smaak toe.
Snijd de korst af van de randen van het brood.
Rooster 10 plakjes in een gewone broodrooster of leg ze in de pan onder de grill tot ze goudbruin zijn.
Doe beide kanten.
Bewaar de resterende sneetjes brood.
Bekleed de bodem van een centimeter braadpan met 6 sneetjes toast.
Plaats de resterende 10 sneetjes toast in een centimeterschaal.
(Als u alles in één pan kunt plaatsen, doe dit dan.).
Top met plakjes kalkoen.
Bedek met saus en verdeel de saus tussen de twee ovenschotels.
Verspreid alle saus over de kalkoen.
Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en paprika.
Plaats het in een voorverwarmde 350 oven gedurende 15 minuten of tot het goudbruin is.
Terwijl de braadpan aan het bakken is, bak het spek tot het knapperig is; afvoer op papier.
handdoeken.
Bij afkoeling in stukjes breken.
Rooster de resterende sneetjes brood.
Snijd diagonaal in.
Wanneer de braadpan klaar is, plaats je het geroosterde brood rond de buitenrand en met de punt naar boven.
Garneer de bovenkant van de braadpan met spekjes en tomatenblokjes.
Bestrooi met gehakte peterselie.
Serveer terwijl het warm is.