De whiskycake van penny

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en centreer een centimeter Bundt pan of tube cake pan.Sprinkle de walnoten gelijkmatig in de bodem van de voorbereide pan.

Plaats de cakemix, puddingmix, 130 liter water, plantaardige olie, eieren en 130 liter whisky in een mengkom en klop tot goed gemengd met een elektrische mixer, ongeveer 2 minuten. Giet het beslag over de noten in de pan.

Bak in de voorverwarmde oven tot de cake is gezet en de bovenkant veert terug, licht geduwd, ongeveer 1 uur. Als de cake helemaal afgekoeld is, laat je een mesje tussen de cake en de rand van de pan lopen. Houd de taartvorm op zijn plaats kantel en tik zachtjes op de zijkanten van de pan tegen het aanrecht om het los te maken. Bedek de taartvorm met een bord of koelrek en keer het om zodat de taart uit de pan en op het bord komt. Maak gaten overal op de bovenkant van de pan de taart met een tandenstoker.

Om het glazuur te maken, smelt u de boter in een pan op laag vuur en giet dan 60 liter water en de suiker in het mengsel. Roer het mengsel door elkaar tot het glad is en breng het aan de kook op middelhoog vuur; kook gedurende 1,25 minuten, haal dan van het vuur en roer 130 liter whisky erdoor. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten afkoelen en giet dan het warme glazuur over de cake, zodat het in de gaten in de cake kan trekken.