De wilde bosbessen taart van tante

Name: de wilde bosbessen taart van tante
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; Een kom met een inhoud van 1 liter met bosbessen; 2 1/2 eetlepels tapioca; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 eetlepel ciderazijn; 1 eetlepel boter

Dit is een goede bosbessen taart en het is niet zo zoet als sommige. Gebruik verse of bevroren bosbessen.

Ingrediënten

Bereiding

Rol de helft van het deeg uit tot een taartplateau van centimetergrootte. Plaats de bodemkorst in de taartplaat en laat het minstens 20 minuten vóór het bakken rusten.Rolg de bovenste korst en zet apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng de bosbessen, tapioca, suiker, zout, bruine suiker en appelazijn.
Giet het mengsel in de ongebakken taartvorm. Bestrijk de bovenkant met de boter. Voeg de bovenste deeg- en fluitranden toe. Snijd de luchtopeningen voor stoom en plaats de taart op een bakplaat.
Bak gedurende 15 minuten op 200 graden (205 C). Reduceer het vuur tot 170 graden (175 C) en bak tot de korst goudbruin is en de sappen bubbelen, 45 tot 55 minuten meer. Je moet de taart langer bakken als de bessen bevroren waren. Koelpastei op draadrek.