De zoete kolachandeacute van cabinkat; nut roll

In zeer grote kom, los gist in water op en laat het schuimen, ongeveer 10 minuten.

Voeg gesmolten boter, zout, eierdooiers en 2 eetlepels suiker toe. Meng goed.

Voeg bloem toe om langzaam te mengen tot het een mooi deeg vormt. Moet niet kleverig zijn. Voeg een beetje meer bloem toe als dat nodig is.

Dek de kom af en laat hem 1 uur op een warme plaats staan.

Klop ondertussen het eiwit met de mixer tot schuim of schuim. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter suiker, langzaam tot een stijve piek. Vouw in vanille, kaneel en walnoten. Je kunt zwarte walnoten gebruiken als je de voorkeur geeft .

Als het deeg is opgekrikt, snijd je het in 2 gelijke delen. Rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak tot je een vel van 12 x 18 krijgt (of neem het op). Spreid het notenmengsel op het oppervlak en laat overal 2,5 centimeter ruimte over. Rol zoals je zou een jellyroll of pinwheel.Gebruik water op het laatste open gebied om te verzegelen, vouwen of instoppen onder enigszins links naar rechts. Plaats lichtjes ingevet bakplaat in de lengte en herhaal met de tweede.

Verwarm de oven 375º graden voor.

Als ze allebei op het bakplaat zijn geplaatst, prik ze met de vork in ongeveer 5 gebieden op elk om het deeg te laten ademen. Bedek het met een handdoek en laat het ongeveer 15-20 minuten rijzen.

Verwijder de handdoek, plaats hem in het middenrek in de oven en bak 20-25 minuten. Moet goudbruin zijn.

Bestrijk met gesmolten boter indien gewenst.

Als het geheel is afgekoeld, snijd het in 1 "plakken en klop het op de boter, serveer met koffie (indien gewenst).