De zure roomkoekjes van oma lulu

Name: de zure roomkoekjes van oma lulu
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat, bij kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren, op kamertemperatuur; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room, op kamertemperatuur; 60 liter water

Dit waren mijn lievelingskoekjes als kind. Grandma had altijd een nieuwe partij klaar staan wachten op onze bezoeken. Helaas heeft ze het recept niet geschreven, maar na vele lekkere iteraties is dit zo dichtbij als ik kan krijgen. Cookie-cookies met suiker koekje glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet bakplaten in.
Klop het bakvet en de suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Klop 1 ei in het bakmengsel tot het volledig gemengd is. Voeg het tweede ei en vanille toe aan het bakvet; beat om te combineren.
Roer bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en nootmuskaat samen in een kom; sla in het bakmengsel in kleine hoeveelheden, afwisselend met de zure room. Blend water in het deeg.
Laat het deeg met een eetlepel op voorbereide bakplaten vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, 6 tot 7 minuten. Koekjes op de bakplaten gedurende 1 minuut bakken alvorens ze in een rooster te laten afkoelen.