Deborah's slow-cooker collard greens

Name: deborah's slow-cooker collard greens
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (305 gram) blikjes rundvlees; 1 (284 gram) kan tomaten met groene pepers in blokjes snijden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; 2 theelepels rode wijnazijn; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gekruid zout; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 laurierblad; 2 trosjes boerenkoolgroenten, in dunne plakjes gesneden; 2 trossen mosterdgroenten, in dunne plakjes gesneden; 2 trossen raapgroenten, in dunne plakjes gesneden

Mijn ex-man was Afrikaans-Amerikaans en als gevolg van mijn huwelijk heb ik geproefd en werd ik verliefd op soulfood. Ik heb jarenlang geëxperimenteerd totdat ik met dit recept kwam, het heeft veel meer smaak dan andere recepten die ik heb geprobeerd .

Ingrediënten

2 (305 gram) blikjes rundvlees
1 (284 gram) kan tomaten met groene pepers in blokjes snijden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham
2 theelepels rode wijnazijn
1 theelepel witte suiker
1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel gekruid zout
0,5 theelepel rode pepervlokken
1 laurierblad
2 trosjes boerenkoolgroenten, in dunne plakjes gesneden
2 trossen mosterdgroenten, in dunne plakjes gesneden
2 trossen raapgroenten, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Leg de runderbouillon, in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers, ui, ham, azijn, suiker, knoflookpoeder, gekruid zout, rode pepervlokken en laurier in een slowcooker. Voeg de groene struiken, mosterdgreens en raapgreens toe om op de lijst te staan langzaam fornuis.
Kook op laag tot greens heel zacht zijn, 4 tot 6 uur.