Decadente chocoladetaart met ganache

Name: decadente chocoladetaart met ganache
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; 1/2 liter kokend water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 284 gram halfzoete chocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroom, zwaar; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom cacao en water; opzij zetten.
In een grote mengkom boter en suiker tot licht en luchtig roeren.
Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Klop van vanille.
Meng het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout; toevoegen aan afgeroomd mengsel afwisselend met cacaomengsel, goed kloppen na elke toevoeging.
Giet in drie ingevette en bebloemde 9 "ronde bakvormen.
Bak gedurende 25-30 minuten op 350, of tot een tandenstoker in het midden is geplaatst, schoon uitkomt.
Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het van de pannen naar de roosterafdelingen gaat om volledig af te koelen.
Plaats voor chocolade Ganache in een kleine kom.
In een kleine zware pan op laag vuur, breng room en suiker aan de kook.
Giet over chocolade; klop zachtjes tot een gladde massa.
Koel gedurende 35-45 minuten of tot ganache begint te verdikken, af en toe roeren.
Voor glazuur, in een grote mengkom boter kloppen tot luchtig.
Voeg banketbakkers suiker, cacao, melk en vanille toe; slaan tot dat het glad is.
Plaats een cakebeslag op een serveerschaal; uitgespreid met een schaal met een inhoud van 1/4 liter met glazuur.
Top met tweede laag en één kop ganache en bestrooi met Een kop met een inhoud van 130 ml die amandelen bevat.
Top met derde laag, frost top en zijkanten van cake.
Warme ganache tot hij gietbaar is; giet over cake, laat sommige de zijden afdekken.
Bestrooi met de resterende amandelen.
Koel tot serveren.