Decadente omelet

Name: decadente omelet
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels truffelolie of olijfolie; 3 eieren; 1 truffel *; Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

De unieke smaak van truffelolie en geschoren truffels transformeert deze Parmezaanse kaasomelet.

Ingrediënten

2 eetlepels truffelolie of olijfolie
3 eieren

1 truffel *
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereiding

Verhit truffelolie (of olijfolie) in een niet-klevende centimeterschaal.
Klop de eieren in een kom tot ze zacht zijn; giet in de pan en laat koken tot de zijkanten zijn gezet.
Duw de zijkanten iets naar het midden toe en laat het ongekookte ei de randen vullen. Herhaal tot de omelet is ingesteld.
Voeg de kaas aan een kant van de omelet toe. Vouw de omelet dubbel over de kaas en schuif hem op een bord.
Scheer truffels er bovenop.