Deens amandelbrood

Name: Deens amandelbrood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerde amandel, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerde amandel, grof gehakt; 1/8 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerde amandel, grof gehakt

Denemarken heeft de reputatie een geweldige plek te zijn voor dessertliefhebbers, vooral amandelliefhebbers. Dat komt omdat ze daar zijn gegroeid! Je kunt dit serveren met klodders slagroom of een afgestoft banketbakkerssuiker. Gepost voor ZWT 6.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325. Klop de boter en de suiker in een grote kom tot ze zacht en luchtig zijn. Klop de eieren één voor één door elkaar tot een mooi mengsel ontstaat, ongeveer 1-2 minuten. Voeg de fijngemalen amandelen toe, amandelextract, en kaneel en meng goed. Blend in de bloem en het bakpoeder.
Strooi de grof gehakte amandelen in een centimeter broodpan die is besproeid met anti-aanbakspray. Spoon het beslag over de amandelen en bak het 55-60 minuten of totdat een houten tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.