Michael's spinazie artisjokkendip

Dit is onze draai aan het CPK-recept. Het is veel werk maar de moeite waard. Het originele recept vereiste 21 c Parmezaanse kaas, 340 gram spinazie en 0.75 t tobasco. Ik verhoogde de spinazie en eese om het te maken dikker en meer kleverig. De tobasco omdat ik het niet kon proeven bij 0,75 ... misschien nog meer. Ik gaf er de voorkeur aan de volgende ld, maar dat is mijn voorkeur. De voorbereidingstijd was een beetje lang, maar toen deed ik alles met de hand. Ik vergat te meten hoeveel het gemaakt had, maar ik denk dat het rond de vijf kopjes was. Gebruik de tortilla chips met blauwe en witte maïs.

Verwarm de olijfolie en de boter samen in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, af en toe roerend, tot de zonnebloem is gesmolten 3 tot 4 minuten. Doe de knoflook in het vuur en kook 2 tot 3 minuten langer , regelmatig roeren en stoppen voor de ui en knoflook bruin.
Strooi het meel en blijf koken, continu roeren, totdat het mengsel een goudblonde kleur krijgt, 10 tot 15 minuten. Voeg vervolgens langzaam aan en roer langzaam in de bouillon tot het soepel is verwerkt. Roer als het mengsel begint te roeren de room. Laat het weer aan de kook komen.Verwijder van het vuur, voeg de Parmezaanse kaas, kippenbodem of bouillonblokjes, citroensap en suiker toe en roer tot alles goed gemengd is.
Voeg de zure room, spinazie, artisjokbodems, Monterey Jack-kaas en Tabasco-saus toe en roer tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd en de kaas is gesmolten. Breng over naar een verwarmde serveerschaal en serveer onmiddellijk, vergezeld van blauwe en witte maïstortillachips.

Ik vond het geweldig