Nancy's rijst

Toen ik jong was, zijn onze minister en zijn vrouw tijdens de oorlog naar Vietnam verhuisd. Toen ze terugkeerden, deelde Nancy dit recept met mijn moeder. Ze noemde het altijd Nancy's Fried Rice. We maakten dit in een elektrische koekenpan, maar ik weet zeker dat het zou prima in een gewone koekepan.