Deense tomaten

Name: Deense tomaten
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 -4 grote tomaten; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 3 eetlepels wijnazijn; zout; fijngehakte peterselie

Ingrediënten

3 -4 grote tomaten
Een kop met een inhoud van
60 ml die bruine suiker bevat, verpakt
3 eetlepels wijnazijn

Zout
Fijngehakte peterselie

Bereiding

Schil tomaten en snij in dikke plakken.
Schik in lagen in een ondiepe schaal, besprenkeling met bruine suiker, azijn en zout.
Dek het af en koel enkele uren.
Leg de schijfjes in licht overlappende cirkels op een schaal en garneer met peterselie- of uivormige blaadjes.
Surround met frisse greens, indien gewenst.
Maakt 4 tot 6 porties.