Dee's mexican rice

Name: dee's mexican rice
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen korianderzaad; 2 theelepels paprika; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2,5 centimeter cayennepeper; 3 groene uien; 1 groene paprika, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met voorgekookte maïskorrels; 2 kleine tomaten, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; zout naar smaak

Makkelijke, pittige rijst. Bewaar met een klodder zure room. Maak dit een hoofdgerecht: voeg 0,5 blikzwarte of bruine bonen toe als je de rijst toevoegt.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
1 theelepel gemalen kurkuma
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen korianderzaad
2 theelepels paprika
2,5 centimeter rode pepervlokken
2,5 centimeter cayennepeper

3 groene uien
1 groene paprika, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met voorgekookte maïskorrels
2 kleine tomaten, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die ketchup bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte rijst bevat
Zout naar smaak

Bereiding

Verhit olie in een pan in wokstijl met kurkuma, knoflookpoeder, komijn, koriander, paprika, chili-vlokken en cayennepeper. Voeg de groene uien en de groene paprika toe; bak 1 tot 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg maïs en tomaten toe en bak totdat tomaten hun sap vrijgeven. Voeg ketchup toe en roer tot het gemengd is.
Voeg rijst toe en roer tot het goed is opgewarmd. Zout naar smaak.