Denver omelet ontbijt taco

Name: denver omelet ontbijt taco
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden ui bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte gekookte ham bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 4 eieren, geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; 4 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat

Dit is een geweldige manier om de ochtend te beginnen; snel en gezond alternatief voor een echte omelet wanneer je geen tijd hebt om er één te maken. Colon Jack kaas of Cheddar-kaas kan worden vervangen door de Monterey Jack.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; bak ui, ham en groene paprika tot de ui en de paprika zacht zijn, 5 tot 10 minuten. Giet eieren in een mengsel van ham en groenten; kook en roer tot de eieren ongeveer 5 minuten door elkaar zijn geglibbeld en gaar.
Sprenkel Monterey Jack-kaas over het eimengsel; kook en roer tot kaas is gesmolten, 2 tot 3 minuten. Serveer het eimengsel in tortilla's; top met salsa.