Deviled eggs with spam® with bacon

Name: deviled eggs with spam® with bacon
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grote eieren; 3 eetlepels mayonaise; 85 gram SPAM® met spek, fijn gesneden; 2 eetlepels fijngehakte dille augurk; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 1/8 theelepel zout; paprika, voor garnering

Ingrediënten

6 grote eieren
3 eetlepels mayonaise
85 gram SPAM® met spek, fijn gesneden
2 eetlepels fijngehakte dille augurk

1 eetlepel bereide gele mosterd
1/8 theelepel zout
Paprika, voor garnering

Bereiding

Leg eieren in een enkele laag in een pot; voeg water toe om eieren plus één centimeter te bedekken. Breng aan de kook; bedek en verwijder van het vuur. Laat 15 minuten staan.
Breng de eieren onmiddellijk over in koud water om het koelen te versnellen. Tik op een vlak oppervlak eieren aan om de schaal te breken en te schillen.
Snijd de eieren in de lengte doormidden; leg de dooiers in een kleine kom en leg het wit opzij.
Pureer dooiers en mayonaise samen met een vork; roer SPAM® in met spek, augurk, mosterd en zout. Meng dooiermengsel in eiwit. Garneer, indien gewenst, met paprika.