Dianne's pompoenkoekjes

Name: dianne's pompoenkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 32
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 ei; 2 eetlepels melk; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kop met een inhoud van 80 ml die pompoenpuree bevat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels

Deze suikerbeker-kopjes gevuld met een zoete en romige pompoenvulling zijn de leukste toevoeging aan je Halloween- of Thanksgiving-desserttafel! Strooi indien nodig met extra kaneel of gehakte noten voor decoratie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet Een kom met een inhoud van 8 liter met miniatuurmuffin
Zeef bloem, bakpoeder, zout en 0,25 theelepel nootmuskaat in een kom.In een aparte grote mengkom, room ongezouten boter met suiker en een elektrische mixer tot een gladde en werkbare; klop in ei en melk. Zet de mixer op lage snelheid en en sla geleidelijk aan in het bloemmengsel, net kloppend tot het deeg samenkomt.
centimeter van het deeg af met een eetlepel, rol het in een bal en plaats de balletjes in de voorbereide mini-muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin beginnen te worden, 8 tot 10 minuten. Haal uit de oven en laat 1 minuut staan. Gebruik de achterkant van een afgeronde theelepermaat om een kleine indruk in de bovenkant van elk koekje te drukken. Laat de koekjes 5 minuten in de pan afkoelen voordat u ze verwijdert en laat ze afkoelen in een rek. Het helpt om de koekjes een beetje te verdraaien wanneer u ze optilt.
Klop de roomkaas met 1/4 liter banketbakkerssuiker in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa. Roer in pompoenpuree tot ze goed gemengd zijn.Beat in de resterende suiker van 2/3 liter banketbakkers, beetje bij beetje. Roer de kaneel erdoor , 2/3 theelepel nootmuskaat, 2/3 theelepel gember en een centimeter kruidnagel. Spreid of pijp het pompoenmengsel in elke koekje.