Diepe schotel verse perzik taart - le creuset ronde tarte tatin pan

Name: diepe schotel verse perzik taart - le creuset ronde tarte tatin pan
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met dun gesneden verse perziken; suiker en kaneel; 1/2 theelepel kaneel; 4 eetlepels bloem; 2 eetlepels boter; 1 eiwit; 1 eetlepel water; 2 kant-en-klare taartbodems; suiker en kaneel

Heerlijk - mijn eigen recept - dit recept is ontworpen voor de Le Creucet ronde Tatin Pan. De Tatin is gemaakt van geëmailleerd gietijzer.Het meet ongeveer 9,75 "in diameter en ongeveer 3" lang.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Mix perziken, kaneel, suiker en bloem-worp om te coaten. Opzij zetten.
Druk 1 korst in de pan en vorm (met de vingers) in de pan. Fluit randen.
Giet perzikkleurig mengsel in de korst.
Dot met boter.
Snijd de bovenste korst in repen en rooster de bovenkant van de cirkel. Gebruik extra korst om kleine ontwerpen te maken die je over het rooster kunt plaatsen (optioneel). (Of zet een toplaag op een andere manier die je wilt).
Bestrijk ze met eiwit vermengd met water.
Strooi er bovenop extra suiker/kaneel over.
Bak 45-55 minuten of tot de perziken bruisen en de bovenkant bruin is.
Plaats de hete pan over het rek om af te koelen.