Dijon citroen gegrilde kip

Name: Dijon citroen gegrilde kip
Cook time: 15 min
Total time: 385 min
Yield: 5
Ingredients: 80 liter olijfolie; 3 eetlepels citroensap; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 1 eetlepel honing; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen piment; 5 helften kipfilet zonder vel; 1/4 theelepel zout

Ik wilde vandaag een nieuw kippenrecept en mijn moeder houdt van mosterdkip, dus ik bedacht dit recept en het bleek geweldig! Volgende keer ga ik de hoeveelheid verdubbelen en de kip met 0.5 de marinade omhullen. De tweede helft zal ik verwarmen en dienen als bijgerecht voor de kip.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olijfolie, citroensap, mosterd van Dijon, mosterdzaad, honing, zwarte peper en piment samen in een kom.
Snijd kleine spleten in een kruisgewijs patroon in elke kipfilet om de mosterdmarinade te laten weken in de kip. Voeg de kip toe aan de mosterdmarinade; gooi de jas om. Bedek de kom met plasticfolie en laat hem 6 uur in de koelkast staan.
Verwijder de kip van de marinade en bestrooi met zout. Verwijder de overgebleven marinade.
Vet een grillpan licht in en plaats op middelhoog vuur.
Kook de kip in de grillpan tot hij niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 7 minuten per kant.