Redskin Hodge Podge

Name: Redskin Hodge Podge
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 9
Ingredients: 4 rode aardappelen, in blokjes; 3 teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrije melk bevat; 2 eetlepels zware room (optioneel); 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gekookte kip; 1 (432 gram) kan zoete gele maïs bevatten, uitgelekt; 1 (227 gram) maïsbroodmixpakket (zoals Jiffy®); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 ei; 1 eetlepel boter

Dit is een geweldig en vrij eenvoudig recept dat zelfgemaakte rode aardappelpuree, maïs, kip en maïsbrood als topping verwerkt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen en knoflook in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, zet dan het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Verdun en laat stoom drogen voor een minuut of twee. Combineer aardappelen en knoflook met een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten boter, melk, zware room en zout. Pureer de aardappelen tot een gladde massa en roer vervolgens de Parmezaanse kaas erdoor.
Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Meng de kip en de maïs in een centimeter ovenschaal en verdeel het mengsel vervolgens in een gelijkmatige laag. Spreid de aardappelpuree erover; zet opzij. Combineer de maïsbroodmix, suiker en ei in een kom. Spreid het mengsel over de aardappelpuree.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon komt, 20 tot 25 minuten. Spreid de overgebleven 1 eetlepel boter over de maïsbrood en laat volledig smelten voor het opdienen.