Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Knmennenga
Dijon pannensaus
Deze techniek is cruciaal omdat het een zeer snelle en elegante saus produceert wanneer je geroosterd vlees in een pan hebt gegrild. Alles wat je nodig hebt, is de fond, een soort en een kleine hoeveelheid koude boter.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm pannen (fond) in hun koekenpan of braadpan op hoog vuur. Roer de mosterd in de pan.
-
Giet kippenbouillon in een koekenpan en breng aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel. Kook aan de kook totdat de saus een crèmekleurige consistentie heeft, 2 tot 5 minuten.
-
Haal de koekenpan van het vuur. Wikkel de koude boter in de saus tot de boter is gesmolten en de saus glanst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minKruidenolie-, sjalotten, Spelt, Groentebouillon, Azijn wijn, tomaten, Komkommer met, Basilicum, zout, Specerijen peper,zomerse farrosalade met tomaat, komkommer en basilicum
-
45 minBijgerechtSerrano Chiles met zaden, suiker, zout, belacan garnalenpasta, tomaten, ui, bol knoflook, limoensap, olie-, citroengras gekneusd, kerrie, laos, tamarinde sap,sambal saus
-
500 minBijgerechtveenbessen, limoensap, honing, tequila, Triple Sec, Jalapeno pepers, koriander,cranberry salsa
-
40 minBijgerechtfarro, olie-, bloemkool in roosjes, ui, wortel, selderij, zout, citroensap,king tut's bloemkool farro
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig