Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Dijon pannensaus
 
 
2 PortiesPTM10 min

Dijon pannensaus


Deze techniek is cruciaal omdat het een zeer snelle en elegante saus produceert wanneer je geroosterd vlees in een pan hebt gegrild. Alles wat je nodig hebt, is de fond, een soort en een kleine hoeveelheid koude boter.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm pannen (fond) in hun koekenpan of braadpan op hoog vuur. Roer de mosterd in de pan.
  2. Giet kippenbouillon in een koekenpan en breng aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel. Kook aan de kook totdat de saus een crèmekleurige consistentie heeft, 2 tot 5 minuten.
  3. Haal de koekenpan van het vuur. Wikkel de koude boter in de saus tot de boter is gesmolten en de saus glanst.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407