Dikke groentesoep

Giet koud water over wortelen, selderij, bloemkool en broccoli, besprenkel met Vegeta en kook gedurende 15 minuten tot de groenten gaar zijn.

Gedeelte van de gekookte groenten samen met de puree in een blender en giet terug in de soeppan. Bak 2-3 minuten en breng aan de kook.

Voeg de stengel bleekselderij toe en kook nog 1-2 minuten, haal dan van het vuur en roer de olijfolie erdoor.

Lichtadvies: wortelen, bloemkool, broccoli en selderij kunnen worden vervangen door andere groenten naar keuze.

Een klein geheim: als je een dikkere soep wilt, kook een kleine aardappel (in blokjes) met de groenten.