Dikke rundernoedelsoep

Name: dikke rundernoedelsoep
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Ingredients: 400 gram ronde biefstuk zonder botten, in centimeterkubussen gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 liter water; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blikje (298 gram) gecondenseerd rundvlees consomme, onverdund; 1 tot 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte spiraalvormige pasta; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Deze hartige rundernoedelsoep, een maaltijd op zich, geserveerd met warme broodjes, werd een nietje in onze voeding omdat het ingrediënten vereist die ik gemakkelijk zou kunnen vinden. - Lil Morris, Emerald Park, Saskatchewan

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, bak de biefstuk, ui en knoflook in olie gedurende 5 minuten of tot het vlees bruin is en de ui zacht is
Roer het water, de tomaten, de consomme en de kruiden erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 1,5 uur laten sudderen of tot het vlees zacht is
Roer de pasta en groene paprika erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, tot pasta zacht is. Voeg peterselie toe.