Dikke tomatensalsa

Ik dacht dat dit redelijk goed was totdat ik het naar een familiebijeenkomst bracht en mijn broer en zus erover stonden en alles aten, ze dachten dat het geweldig was. Ik word gevraagd om het naar alle familiefeesten te brengen. Mijn broer groeit het meest mooie biologische tomaten, dus ik gebruik de zijne wanneer ik kan. Tijdens de winter gebruik ik ingeblikte petite in blokjes gesneden tomaten. Ik laat de schil van mijn tomaten en bewaar de zaadjes erin. Ik hak alles met de hand.