Met kaas gevulde pasteitjes

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Was de pompoen en snijd de blaadjes boven de geschulpte randen af; wegwerpen. Zaai de zaadjes uit het midden en gooi ze weg.

Plaats de pompoen in de grote koekenpan. Giet 2/3 centimeter water in de koekenpan; dekken.Breng aan de kook boven hoog vuur; verminder hitte tot middel-laag. Simmer 5 minuten. Overdracht squash, besnoeiingskant omhoog, aan ingevette 20 centimeter ovenschaal met gesleufde lepel; opzij zetten.

Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze gesmolten en gaar is. Voeg selderij en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg water en opvulmix toe. Roer om water te absorberen. Roer de kaas erdoor. Schenk het mengsel in de pompoen.

Bak 20-30 minuten tot de pompoen gaar is en de vulling lichtbruin is.Garnituur zoals gewenst. Onmiddellijk bewaren.