Dikke tomatensoep van tomaat

Name: dikke tomatensoep van tomaat
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 uien, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1 liter met geschilde, in blokjes gesneden aardappelen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte wortels; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels tomatenpuree; 1/3 liter kippenbouillon; 2 eetlepels tomatenpuree; zout en peper naar smaak

Romige soep gevuld met grove groenten.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 uien, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1 liter met geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met gehakte selderij
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehakte wortels
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel Italiaanse kruiden

Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
1 eetlepel maizena
2 eetlepels tomatenpuree
1/3 liter kippenbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en kook de uien tot ze gaar zijn.
Meng de aardappelen, bleekselderij, wortels en knoflook erdoor.
Breng op smaak met Italiaanse kruiden.
Giet de melk erin, roer maizena geleidelijk aan en breng aan de kook.
Meng de tomaten, bouillon en tomatenpuree erdoor.
Keer terug, laat het vuur laag worden en laat 20 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper..